Кто-то только ест роллы, а кто-то на них зарабатывает

Роллы, суши — одни из самых любимых блюд нашей страны. По популярности они перекрыли даже пиццу и бургеры. Но мы не о вкусе, а о деньгах. Приходила в голову мысль открыть свою суши-ролку? 🙂 Ну вот сейчас и прошерстим этот бизнес.

Итак, доставка суши и роллов. Открываем любой каталог франшиз. Например, Франч или БиБосс или Бизнесменс. Предложения по открытию суши, суши на вынос (суши-шоп), или клауд китченс (об облачных кухнях я расскажу обязательно чуть позже) и все это начинается с вложений 300 000 рублей. Не мало? Не мало, но и не много. Скажу по секрету, что открыться можно имея всего 122 000 рублей!

Вопрос в другом — сколько можно на этом заработать?! Начинается все от 50 тысяч. Суши/роллы районного масштаба на доставке редко доходят до 200 тысяч чистыми (средний показатель).

Вопрос третий: как сделать так, чтобы суши и роллы у тебя заказывали???

Ну вот смотрите. Всем не угодишь. Именно поэтому одни любят ДоДо пиццу, а другие Доминос. Кто-то заказывает Слайс Пиццу потому что она дешевле Папы Джонс, а кто-то выбирает самую дешевую, по акции, с доставкой и литром пепси в подарок. Ну это я отвлекся от суши и роллов потому что брендов в пицце все-таки больше и пример привести проще. Суть не меняется. Вы можете открыть суши-роллы вложив 122 или 450 тысяч и в одном и другом случае….остаться без клиентов (ну или без гостей, если у вас есть зал). Причина описана выше: жесткая конкуренция, региональная особенность, территориальная привязка, бренд, качество продукции…….ух сколько всего. Накосячил один раз и уже получил минус клиента.

Вот он, бизнес по старинке. Мы зависим от персонала, от поставщиков, от помещений. Смотрите, столько рисков, такая зависимость, работа 24 часа (почти не шутка!), а заработать 100-150 тысяч это нужно просто убиться.

А как на роллах заработать те же 150-200 тысяч, но при этом без персонала, без вложений, без оборудования, холодильников и всего остального! Мой традиционный совет — смотрите в сторону автоматизации и новых технологий. Агрегатор!!! Да, такой как яндекс такси или убер, но агрегатор в доставке еды. Вы ничего не готовите сами, вы не зависите от качества и всего остального — вы даете возможность людям заказывать суши и роллы на вашем агрегаторе. Что нужно людям? Выбор. Все. Подключили к платформе рестораны, включили рекламу — получайте клиентов и свой % от каждого заказа каждый час каждый день.

Бизнес на суши и роллах

Создавать агрегатор уже даже не нужно!!! все уже за вас сделали в хочу-поесть.рф. 4600 в месяц и получайте готовый агрегатор, все платформы, базу знаний, рекламу и персонального менеджера который будет вам помогать в вашем городе вести бизнес.

Конечно, кто-то должен и кто-то будет всегда делать сам продукт, ну а кто-то будет просто идти на шаг впереди 🙂 . И касается это не только суши и пиццы.

Всем доходного аппетита и приятного бизнеса…ну или наоборот 🙂